Bianconese (PR) ... pura pecora italica

Serata di degustazione guidata di pecorini, un po’ da tutt’Italia.

Milano, il Morlacco ed il Bastardo del Grappa

Una proposta per fare la conoscenza di due formaggi poco noti e molto legati al loro territorio d’origine

Cesarò (ME), Formaggi dei Nebrodi

Treviglio (BG), Formaggi: pasta cruda o cotta? Facciamo chiarezza

Organizzato dalla Delegazione di Bergamo, relatore dott. Massimo Taddei, Caseificio Taddei Fornovo San Giovanni (BG)

Al Salone del Gusto Onaf e Consorzio Murazzano

Degustazioni guidate, assaggi, incontri.

Palermo, I prodotti caseari tradizionali siciliani

Proposte dalla Delegazione di Brescia

Concorsi e serate di degustazione a tema

Tregnago (VR), formaggi in cava

La delegazione Onaf di Verona invita ad una serata dedicata ai formaggi di Malga e di capra

Zola Predosa (BO), GorgonZola e altri formaggi nobili

Il prossimo evento organizzato dalla delegazione FE-RA-RO si terra a Zola Predosa in provincia di Bologna.

Alla scoperta del Plasentif

Diversi formaggi "delle viole" in degustazione

Incontro sul caglio a Bianconese di Fontevivo (PR)

Un incontro didattico riservato ai Soci in regola con la quota 2014

I Formaggi della Vendemmia - Grand Tour dei Formaggi di Sicilia

Un percorso, ai piedi dell'Etna, alla scoperta dei formaggi della Vendemmia. Seminari, visite guidate, degustazioni ed abbinamenti vino formaggio.

Ormea (CN) - Visita all'alpeggio Stanti

Si visiterà l'alpeggio, si assisterà alla caseificazione e si degusteranno formaggi vaccini e caprini.

Il vino giusto per ogni formaggio: a Pienza ONAF e vino Orcia fanno scuola

Alla “Fiera del cacio” di Pienza gli assaggiatori ONAF insegnano le regole d’oro dell’abbinamento formaggio-vino e le dimostrano con i vini Orcia

2° Concorso Premio Pienza

Si svolgerà a Pienza il 2° Concorso Caseario Premio Pienza, dedicato esclusivamente ai formaggi di pecora prodotti nelle province di Siena, Arezzo e Grosseto. Entro il 25 luglio 2014 scade il termine di iscrizione al concorso.

Onaf Padova, gita in malga

Il programma delle iniziative della Delegazione Onaf di Padova propone una gita in malga il 24 agosto sulle strade della transumanza.

Convivio d'Estate

Viaggio nel gusto delle Valli di Sicilia

Notte Blu 2014

Sabato 26 luglio 2014 nell’ambito della “Notte Blu” di Chiusi (SI) la delegazione Siena-Arezzo sarà presente alla “Piazzetta del Gusto”

Degustazione guidata di formaggi "freschi"

Serata calda? Freschi formaggi!

Grand Tour dei Formaggi di Sicilia

L'evento riguarda una serie di proposte di aggiornamento ed approfondimento sul gusto del formaggio con cadenza mensile e distribuite sul territoriale regionale della Sicilia.

Onaf Day in malga

Il prossimo appuntamento della Delegazione Trento-Bolzano è alle porte…e sarà l’ONAF DAY 2014.

Formaggi e gelati al formaggio

Visita al caseificio dell'azienda Bacciotti di Scarperia e assaggi di pecorini, confetture e gelati al formaggio presso la pasticceria Aurelio di Borgo San Lorenzo

Cacio dalla Valle d'Aosta

Le informazioni dettagliate dell'evento sono disponibili sull'allegato.

Attività di aggiornamento per Maestri assaggiatori