In scena i formaggi dei personaggi storici: Michelangelo Buonarroti, Camillo Benso Conte di Cavour, Pio XII, Leonardo Da Vinci, Quintino Sella e Adelasia moglie di Ruggero il Normanno.
Dalla via Lattea a via Pallio è il percorso proposto che comprende il Testun, il Bitto, il Puzzone di Moena, il Bettelmatt e un blu di capra.
ONAF Cheesemas party 2015, ti aspetta con il suo ricco buffet per assaggiare eccellenze casearie e non solo! Non mancheranno dolci, musica, bollicine per un brindisi tradizionale tra amici uniti dalla passione per il buon formaggio!
La serata, come da tradizione, sarà a cura dello chef Daniele Spada e dei suoi allievi.
Evento organizzato da Onaf e Ais per scoprire 4 formaggi e 4 vini della tradizione piemontese.
Sei formaggi Dop d'alpeggio in degustazione, fra questi il Silter, che da poco ha ricevuto la Denominazione d'origine protetta.
Giornata dedicata alla storia e alla cultura del formaggio domenica 6 dicembre a Cerano d'Intelvi (CO).
Protagonisti i formaggi lombardi "alti".
Visita guidata dell’azienda La Falode a Castello del Matese (CE), per trascorrere una giornata dedicata all'aggiornamento sul mondo caseario immersi nella natura.
Lezioni e degustazioni guidate in occasione dell'evento "Formaggio, olio e vino". I due incontri, che si terranno in data 14 e 18 novembre, avranno valore di "credito" per il percorso di ammissione al corso di 2° livello O.N.A.F.
Tre eccellenze casearie della Val Taleggio in scena a Varese, nella splendida cornice del ristorante "Al Vecchio Convento", presentate da uno dei titolari del caseificio CasArrigoni.
Una serata all'insegna della creatività: il sottile equilibrio tra aromi, sapori e fantasia nei formaggi d'artista di Hansi Baumgartner.
La Delegazione Onaf di Napoli dedica due giornate di degustazioni e analisi sensoriale ai formaggi della provincia di Napoli.
Degustazione guidata dalla delegazione di Roma di specialità casearie d'eccellenza abbinati a vini firmati Casale Cento Corvi.
Formaggi vaccini, ovini e caprini prodotti dal pluripremiato caseificio dell'isola di Pag. A precedere, rinnovo delle cariche della Delegazione Onaf di Milano.
Serata didattica con assaggio di formaggi del Piemonte e compilazione della scheda di degustazione Onaf.
Le specialità casearie protagoniste della serata che si terrà in data 11 novembre presso il ristorante "Il Rigoletto" saranno: Salva Cremasco, Pannerone, Blu di bufala e Provolone Valpadana.
Degustazione guidata di formaggi DOP veneti, a seguire cena. L'incontro avrà valore di "credito" per il percorso di ammissione al corso di 2° livello O.N.A.F.
Le Gruyères d'alpeggio, analisi sensoriale e confronto tra alcuni straordinari formaggi francesi (Comtè e Beaufort) e svizzeri (Etivaz e Tete de Moine).
Quattro eccellenze casearie valdostane in scena a Varese, nella splendida cornice del ristorante "Al Vecchio Convento", presentate da un grande esperto e Maestro assaggiatore: Corrado Adamo.
Lo straordinario mondo del formaggio incontra un protagonista d'eccezione del mondo del vino, il Ruché di Castagnole Monferrato: abbinamenti con utilizzo della scheda Onaf.
Degustazione di formaggi marchiati "Presidio Slow Food" nazionali ed europei a Trento, nell'incantevole cornice di Palazzo Trautmannsdorf.
Lunedì 28 settembre l'Agriturismo La Vigna organizzerà l'evento gastronomico "Il Formaggio incontra il Caffè".
Da martedì 22 a venerdì 25 settembre, nell'ambito dell'evento EXPO 2015, a Milano, l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi vi accompagnerà in una tappa molto speciale del Grand Tour dei Formaggi di Sicilia DOP.
Da venerdì 18 a lunedì 21 settembre a Bra andrà in scena Cheese, evento biennale, giunto ormai alla decima edizione, interamente dedicato al formaggio. Le proposte dell'Onaf.
PREMIO PIENZA 2015 3° Concorso Caseario riservato ai Pecorini delle province di Siena, Arezzo e Grosseto Pienza (SI) – dal 4 al 6 Settembre 2015
La Delegazione Onaf di Napoli propone una cena per celebrare l’investitura dei neo-assaggiatori e per fare conoscere l’Associazione.
Un evento per apprendere la tradizione e l'ideologia della produzione del Bitto "Valli del Bitto"
Visita al principale evento dell'anno, dedicato al cibo e all'alimentazione.