Eventi
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13/01/2018

Enna, Trinacria d'Oro sesta edizione


Si parlerà di etichettatura, lotta alle frodi, di assaggio per individuare le caratteristiche sensoriali tipiche, si premieranno le produzioni più meritevoli.
15/12/2017

Grinzane Cavour (CN), Formaggi e bollicine


Si tratta di una degustazione guidata di formaggi rari e straordinari: Paski sir, Bettelmatt, Pasturo del Sère, Casizolu di pecora, Buffalo Blu.
12/12/2017

Mirano (VE), Quattro passi fra le muffe


Il protagonista della serata sarà il penicillium nelle sue espressioni migliori in bianco con le croste fiorite e in blu con gli erborinati classici.
06/12/2017

Prato, Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano DOP


Gli incontri Onaf della delegazione di Firenze proseguono a Prato con un assaggio di Parmigiano Reggiano DOP dell'azienda biologica Montagnana di Ravarano (PR).
29/11/2017

Cognola di Trento, cena pre-natalizia a Maso Bergamini


Tradizionale cena degli auguri della Delegazione Trento-Bolzano presso la cantina-agriturismo Maso Bergamini.
29/11/2017

Sandrigo (VI), Formaggi lombardi in degustazione


C’è una naturale osmosi culturale tra tutte le delegazioni Onaf che permette la conoscenza di eccellenze casearie, anche di nicchia, delle varie Regioni italiane.
27/11/2017

Cuneo, Premiazione concorso fotografico Onaf


Nell'ambito del Festival della Montagna si è svolta la premiazione del concorso fotografico nazionale dell'Onaf che ha riscosso grande successo: oltre 300 foto sono pervenute.
26/11/2017

Salerno, Luci d'artista e artisti del gusto II edizione


I formaggi del Trentino Alto Adige di Hansi Baumgartner incontrano i fichi dottato, dell'Opificio Santomiele di Prignano Cilento.
25/11/2017

Capannori (LU), I formaggi della Lucchesia


La caseificazione dal vivo e successiva degustazione di diverse tipologie di formaggi.
24/11/2017

Pianola (AQ), Formaggi e vini della Lombardia


Protagonisti i formaggi Dop Silter, Salva Cremasco, Gorgonzola a 2 paste in abbinamento con i vini della pluripremiata cantina Podere Selva Capuzza: Lugana DOP Selva, Groppello San Biagio e Lume Benaco.
24/11/2017

Milano, Formai de Mut: Alpeggio o Valle?


Il Formai de Mut è un formaggio di lunghissima tradizione e rappresenta da secoli la produzione casearia d’eccellenza dell’Alta Val Brembana, sia d’alpeggio che di fondovalle. Degustazione di 6 tipologie.
23/11/2017

San Desiderio (AT), Formaggi di capra a cena


Una serata che avrà protagonisti i formaggi di capra di Casa Costa, in purezza e nei piatti preparati in cucina.
22/11/2017

Negrar (VR), Le paste filate in degustazione


Alla scoperta delle paste filate più ricercate. In abbinamento i vini della Cantina di Negrar.
21/11/2017

Sondrio, Formaggi britannici, spagnoli...


Serata degustativa di formaggi selezionati britannici, spagnoli, e altri. Una occasione speciale per parlare di caci europei e di casa nostra.
17/11/2017

Alzano Lombardo (BG), Salve Piemonte!


Degustazione guidata di eccellenze piemontesi. L'incontro è valido come credito formativo per gli assaggiatori Onaf.
12/11/2017

Scarperia (FI), Onaf a Scarperia Wine 2017


La Condotta Slow Food Mugello, con Proloco Scarperia e Onaf, organizza Scarperia Wine 2017, degustazione di cinque vini italiani menzionati nella guida Slow Wine abbinati a cinque formaggi prodotti nel Mugello.
10/11/2017

Meolo (VE), I formaggi di cantina


Una serata nel segno della tradizione e della sperimentazione casearia nella coinvolgente cornice della Cantina Ca’ Corner.
09/11/2017

Treviso, Cheese and Cake - L'arte del formaggio in Pasticceria


La Delegazione Onaf di Treviso vi invita ad un percorso di scoperta e degustazione dei formaggi (e non solo) più comunemente usati in pasticceria.
07/11/2017

Castiglion F. (AR), Ospitiamo la Delegazione di Cuneo


La Delegazione di Siena-Arezzo ospita la Delegazione di Cuneo, la quale porterà 6 tipi di formaggi del territorio Cuneese.
07/11/2017

Varese, I formaggi del Friuli Venezia Giulia


Da una terra di latterie quattro prodotti in degustazione: Asino tenero, Latteria d'Aviano, Montasio Dop, Latteria Fagagna.
28/10/2017

Trento, formaggi e vini bordolesi a Palazzo Roccabruna


Una ricca serata di degustazione di 4 formaggi in abbinamento con 4 vini bordolesi della cantina storica di Palazzo Roccabruna.
27/10/2017

Milano, FormaggItalia, le tipicità casearie in mostra


Nel Chiostro della Magnolia, all’interno del prestigioso palazzo della Fondazione delle Stelline, 3 giorni dedicati all’arte casearia per i veri appassionati del formaggio.
19/10/2017

Grugliasco (TO), Degustazione formaggi azienda Rabbia


Degustazione guidata dei formaggi a latte crudo dell'azienda Rabbia di Ruffia (CN).
18/10/2017

Firenze, Serata dedicata ai caprini a latte crudo toscani


Si apre con questa serata sull'assaggio dei caprini a latte crudo di due allevamenti toscani una serie di incontri per gli assaggiatori di Firenze e Prato.
24/09/2017

Bressanvido (VI), investitura assaggiatori e convegno


L’appuntamento di domenica 24 settembre sarà il primo atto ufficiale della rinascita dell’attività ONAF a Vicenza.
22/09/2017

Bra (CN), Premiazioni del concorso Infiniti Blu


Il concorso si è svolto a Gorgonzola il 9 settembre. Assegnate sei targhe di eccellenza.
18/09/2017

Bra (CN), Onaf protagonista a Cheese


La presenza degli Assaggiatori Onaf sarà doppia: nello spazio istituzionale e nell'area della Regione Piemonte.
12/09/2017

Parma, Incontro con l'Alto Adige: Val Pusteria


Una serata all'insegna dei colori e dei profumi della Val Pusteria.
11/09/2017

Investitura corso Onaf Perugia, il video


Le immagini della cerimonia svoltasi a Perugia il 21 luglio 2017.
09/09/2017

Gorgonzola (MI), Sagra Gorgonzola e Infiniti Blu


Nell'ambito della Sagra del Gorgonzola, il concorso ed eventi vari dedicati a tutti i formaggi erborinati.
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