Gli Open Days dei Caseifici Agricoli ritornano il 12 e 13 settembre con la loro terza edizione. Sono importanti perché danno alla città un'ottima scusa per andare in campagna. Quella città che non ha perso la curiosità, che assaggia e mangia cercando di capire e sa bene che il modo migliore per capire è ricambiare almeno una delle mille visite che la campagna le ha fatto. Vedremo i formaggi nei loro contesti, vicini agli animali che hanno prodotto il latte, grazie agli uomini e alle donne che si sono presi buona cura di loro. Vedremo le cagliate, le stagionature e ne sentiremo i profumi. Impareremo le storie dei nostri formaggi sin dal principio.

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