Per due giorni Fico (Fabbrica Italiana COntadina) ospita a Bologna alcuni tra i migliori produttori di formaggi di capra e di pecora. Sarà possibile acquistare specialità casearie provenienti da tutta Italia direttamente da chi le ha prodotte.

Domenica 11 marzo, alle ore 18 nel Teatro Arena, Onaf darà loro voce in un incontro pubblico. Si parlerà in special modo di latte crudo. Al termine il pubblico presente potrà partecipare ad una degustazione.

Maggiori dettagli della due-giorni sono disponibili in allegato.

Altri eventi a carattere caseario sono previsti il 17 marzo:

- ore 12, Teatro Arena, Degustazione orizzontale di 13 tagli di Grana Padano DOP Riserva provenienti da altrettante province italiane. Una selezione di esperti Onaf comporrà la giuria che, dopo l’assaggio, voterà il migliore. A seguire la degustazione sarà aperta al pubblico.

- ore 16-18, Piazza Eataly World, “Italian Cheese Awards” selezioni per gli Oscar del formaggio. Potrai proporti come giurato per le categorie dei formaggi aromatizzati ed erborinati!

Infine, dall'11 al 18 marzo i ristori di Fico proporranno il "Giro dei pecorini e dei caprini".

Fico si trova a Bologna in via Canali n. 8.