Il Festival del formaggio è un concetto plurale: è un mercato del formaggio per i buongustai, una fiera di Slow Food, un incontro di chi ha una passione in comune. Ed è senza dubbio anche una manifestazione di spicco del settore. Tutto ciò però non lo descrive adeguatamente. Infatti è molto di più, sconfina nell'emozione. A Campo Tures (Sand in Taufers, provincia di Bolzano) dal 9 all'11 marzo 2018.