XXII edizione, tre giorni con il meglio dell'arte casearia italiana, tra degustazioni, corsi e mercato. Il programma completo è disponibile su www.franciacortainbianco.it 

Si segnala in particolare sabato 7 ottobre alle ore 11 il momento dedicato al Silter Dop, sintesi di un paesaggio alpino: tecnologia, biodiversità e pascoli del territorio di produzione. Intervengono: