Susegana (TV)
Il gioco delle croste fiorite
Inizio evento
20/03/2019
Fine evento
20/03/2019
Dettagli Evento
Dal 20/03/2019
Al 20/03/2019
Data limite per le iscrizioni: 04/03/2019
Delegazione di Treviso con Belluno e FVG
Luogo: Azienda Agricola Conte Collalto
Indirizzo: via XXIV Maggio 1
Città: Susegana
Provincia: TV
Contatti
Referente per l'iscrizione: DESIDERIA SCILLA
Riferimento telefonico: 3464155050
Riferimento mail: onaftreviso@gmail.com
POSTI DISPONIBILI ESAURITI
Le delegazioni ONAF di Treviso e di Venezia vi invitano ad un percorso didattico degustativo alla scoperta dei formaggi “a crosta fiorita”.
In assaggio
- Grillo di Colmajor Latteria di Tarzo
- Piccolo Fiore di Bufala Latteria Perenzin
- Montébore Presidio Slow Food Caseificio Vallenostra
- Tre latti Alta Langa
- Brillat Savarin IGP
- Camembert AOC
- Brie de Meaux AOC
In abbinamento con i pani del "Panificio Bosco" e i vini della cantina Conte Collalto.
Seguirà momento conviviale.
A guidarci nella degustazione l’esperienza internazionale di Marcella De Vita, laureata in “Promozione e gestione del patrimonio gastronomico e turistico” presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food. Non ama definirsi un “esperta di Formaggi” ma piuttosto una loro studiosa e appassionata estimatrice. Dopo anni di lavoro a fianco di Hansi Baumgartner, fondatore di Degust, tra i più geniali e importanti affinatori di formaggi italiani, vola a Parigi e collabora alla nascita di Raffinati, un’épicerie fine & maison d’affinage di salumi e formaggi italiani. Il tempo passato in Degust le ha permesso di realizzare una selezione di formaggi particolare e ricercata e di creare affinamenti unici sui prodotti che attualmente portano la “signature de la maison”. Amica e consulente di affinatori e produttori di formaggio, collabora alla realizzazione di laboratori di degustazione per il Salone del Gusto e per Käsefestival-Festival del Formaggio.
Sede: Azienda Agricola Conte Collalto
via XXIV Maggio 1
-31058 SUSEGANA (TV) – ITALIA
Costo: € 28 soci ONAF ed € 32 i simpatizzanti.
Nel corso della serata, per quanti lo desiderano, sarà possibile rinnovare l’iscrizione all’ONAF.
Serata accreditata per accedere al corso di secondo livello.
Iscrizioni sul sito www.onaf.it/treviso
oppure scrivendo a onaftreviso@gmail.com
entro il 15/03/2019
Referenti: Delegato di Treviso Desideria Scilla 3464155050
Delegato di Venezia Maurizio Mazzarella 3482512459
Le delegazioni ONAF di Treviso e di Venezia vi invitano ad un percorso didattico degustativo alla scoperta dei formaggi “a crosta fiorita”.
In assaggio
- Grillo di Colmajor Latteria di Tarzo
- Piccolo Fiore di Bufala Latteria Perenzin
- Montébore Presidio Slow Food Caseificio Vallenostra
- Tre latti Alta Langa
- Brillat Savarin IGP
- Camembert AOC
- Brie de Meaux AOC
In abbinamento con i pani del "Panificio Bosco" e i vini della cantina Conte Collalto.
Seguirà momento conviviale.
A guidarci nella degustazione l’esperienza internazionale di Marcella De Vita, laureata in “Promozione e gestione del patrimonio gastronomico e turistico” presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food. Non ama definirsi un “esperta di Formaggi” ma piuttosto una loro studiosa e appassionata estimatrice. Dopo anni di lavoro a fianco di Hansi Baumgartner, fondatore di Degust, tra i più geniali e importanti affinatori di formaggi italiani, vola a Parigi e collabora alla nascita di Raffinati, un’épicerie fine & maison d’affinage di salumi e formaggi italiani. Il tempo passato in Degust le ha permesso di realizzare una selezione di formaggi particolare e ricercata e di creare affinamenti unici sui prodotti che attualmente portano la “signature de la maison”. Amica e consulente di affinatori e produttori di formaggio, collabora alla realizzazione di laboratori di degustazione per il Salone del Gusto e per Käsefestival-Festival del Formaggio.
Sede: Azienda Agricola Conte Collalto
via XXIV Maggio 1
-31058 SUSEGANA (TV) – ITALIA
Costo: € 28 soci ONAF ed € 32 i simpatizzanti.
Nel corso della serata, per quanti lo desiderano, sarà possibile rinnovare l’iscrizione all’ONAF.
Serata accreditata per accedere al corso di secondo livello.
Iscrizioni sul sito www.onaf.it/treviso
oppure scrivendo a onaftreviso@gmail.com
entro il 15/03/2019
Referenti: Delegato di Treviso Desideria Scilla 3464155050
Delegato di Venezia Maurizio Mazzarella 3482512459
