L'incontro ONAF inizia con la proiezione di diapositive inerenti la tradizione casearia olandese, segue la valutazione sensoriale, con la scheda ONAF, di 4 formaggi Boerenkaas.
In assaggio, ci sono due formaggi di latte vaccino di stagionature differenti, un pecorino ed un formaggio vaccino aromatizzato con il cumino.
Non possono mancare i vini. Il piemonte è protagonista con Roero Arneis e Nebbiolo Langhe.
In allegato, il programma dell'appuntamento ONAF ed il termine di prenotazione.