Tre formaggi di cui sappiamo solo che sono D.O.P.: dall’aspetto, cercando indizi che ci suggeriscano provenienza e tecniche produttive, ponendo una particolare attenzione ai dettagli, riusciremo a scoprire di che cosa si tratta. Anche l’aspetto gustativo sarà raffrontato alle caratteristiche organolettiche descritte nel disciplinare, cercando di rafforzare la conoscenza di queste eccellenze casearie.

Maggiori informazioni nella locandina allegata.