Nell'ambito della rassegna "Bordolesi del Trentino", la Delegazione ONAF di Trento-Bolzano propone una serata di degustazione dedicata al connubio tra formaggi e vini trentini.

Si assaggeranno 3 prodotti caseari di medio-lunga stagionatura, tutti provenienti dal territorio provinciale, ottenuti però da tre latti diversi:

1) PECORINO SEMISTAGIONATO 2018 - Maso Isolo di Lino Castellani (Ragoli - Valli Giudicarie)
100% latte ovino

2) CAPRINO DI CAVALESE STAGIONATO 2018 - Caseificio sociale "Val di Fiemme" (Cavalese - Val di Fiemme)
100% latte caprino

3) TRENTINO DI MALGA 2015 - Malga Valfontane  (Castello Tesino - Valsugana)
100% latte vaccino

 

In abbinamento, due rinomati vini trentini in stile bordolese di lunga evoluzione:

1) VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT ROSSO "GONZALIER" 2013 - Grigoletti (Nomi)
50% cabernet e 50% merlot

2) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO "SAN LEONARDO" 2003 - Tenuta San Leonardo (Avio / Borghetto all'Adige)
60% cabernet sauvigno, 30% cabernet franc e 10% merlot

 

Costo di partecipazione: € 15,00 per il pubblico, € 12,00 per i soci ONAF

Info e prenotazioniall'info-point di Palazzo Roccabruna: tel. 0461-887101