Dettagli Evento
Dal 03/04/2017
Al 03/04/2017
Data limite per le iscrizioni: 24/03/2017
Delegazione di COMO
Luogo: Vinicola Branca
Indirizzo: via per Cascina Amata 45
Città: Mariano Comense
Provincia: CO
Contatti
Referente per l'iscrizione: Simonetta Cortella
Riferimento telefonico: 3394397971
Riferimento mail: cort.simona@virgilio.it
Due specialisti attorno ad una forma di Parmigiano Reggiano DOP per una prova di espertizzazione ed una dimostrazione di taglio.
Il nostro compito è di valutare sensorialmente il Parmigiano Reggiano DOP 27 mesi, Stracchino Valsassina, Caciocavallo Lucano con scheda descrittiva ONAF. I formaggi sono poi abbinati a vini scelti dall'esperto Giuseppe Branca.
La partecipazione per gli assaggiatori Onaf avrà valore di credito formativo per l'ammissione al corso 2° livello.
Tutti i dettagli sono disponibili in allegato.
