Corso di Taglio dei formaggi II
Martedì 13 settembre 2016 – Base Alimentare – Castiglion Fiorentino (AR)

La Delegazione ONAF Siena-Arezzo organizza per martedì 13 settembre 2016 il secondo appuntamento che affronta il tema del taglio con prova pratica su altre 6 tipologie di formaggio e degustazione guidata da Maestri Assaggiatori della delegazione.

Verranno illustrati i corretti strumenti da taglio ed il loro corretto utilizzo in relazione alle varie tipologie di formaggi per crosta, pasta e struttura.

Non perdere questa interessante occasione formativa, che darà diritto all’acquisizione di 1 credito per l’accesso al corso di secondo livello, e che è comunque aperta a tutti.

PROGRAMMA (v. locandina allegata)

Martedì 13 settembre 2016

Ore 19:00 ritrovo presso l’Azienda De’ Magi di Castiglion Fiorentino (AR), Via Tevere, 116 – seguire le indicazioni per Base Alimentare
Ore 19:15 Registrazione dei partecipanti
Ore 19:30 inizio presentazione strumenti da taglio
Ore 20:00 dimostrazione e prova di taglio a cura dei partecipanti

A seguire degustazione dei formaggi tagliati

Il corso partirà al raggiungimento del numero minimo di 30 partecipanti ed un numero massimo di 50 partecipanti

Onaf – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio
Delegazione Siena – Arezzo mail: siena-arezzo@onaf.it
Andrea Magi cell. 335-5774005