Mercoledì 2 dicembre la delegazione O.N.A.F. di Treviso proporrà l'annuale "Formaggiata natalizia" presso l'hotel ristorante Fior.

L'edizione 2015 sarà tematizzata ai personaggi storici e ai loro formaggi.

Da ricerche effettuate su fonti sia cartacee (libri) che elettroniche (web) si è scoperto che grandi maestri di scultura,
pittura, economia e non solo, come Michelangelo Buonarroti, Camillo Benso Conte di Cavour, Pio XII, Leonardo Da Vinci, Quintino Sella e Adelasia moglie di Ruggero il Normanno, erano appassionati di formaggi.

Il menù della serata sarà il seguente:

• Crostini di pane con Morlacco cremoso della Malga "Coi veci" del Grappa - Venlat Treviso
• San Pietro in cera d'api - Latteria Perenzin di San Pietro di Feletto (formaggio che ha ottenuto riconoscimenti sia in ambito nazionale che europeo)
• Casciotta di Casteldurante di Michelangelo Buonarroti, con "Ciauscolo IGP" (salame di Loreto)
• Fettuccine alla papalina con Parmigiano Reggiano DOP, di Pio XII
• Fonduta piemontese tartufata alla Fontina DOP con cubetti di pane tostato, di Camillo Benso Conte di Cavour
• Montebore PAT della Valle Nostra (Liguria) di Leonardo da Vinci
• Maccagno PAT (Biella) di Quintino Sella
• Piacentinu ennese DOP di Adelasia moglie di Ruggero il Normanno
• Fantasia dello chef con la Casatella trevigiana DOP della Latteria di Soligo

Prenotazione obbligatoria entro il 28 novembre.

Info: 0422 23237 - treviso@onaf.it - fernando.raris@gmail.com (Fernando Raris, ore pasti)
Info: 0422 320716 - latteesas@libero.it (Franco De Pieri, orario negozio)
Info: 0422 716596 - crai.oderzo@ama-crai.it (Fabio Guerra, orario negozio)
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