Visita guidata dell’azienda La Falode a Castello del Matese (CE), per trascorrere una giornata dedicata all'aggiornamento sul mondo caseario immersi nella natura.

Nel corso della giornata sarà possibile visitare le stalle, assistere alla trasformazione del latte in formaggio, visitare i locali di stagionatura e dedicarsi all’assaggio di diverse tipologie di formaggi da latte vaccino e ovino.

Il programma dell'evento, organizzato dalla delegazione O.N.A.F. di Napoli, sarà il seguente:

• Ore 11:00, arrivo in azienda e visita alle stalle
• Ore 12:30, allenamento tecnico per i soci Onaf e degustazione libera per gli accompagnatori di diverse tipologie di formaggio
• Ore 14:00, pranzo presso l’agriturismo la Falode
• Ore 16:00, visita al caseificio e dimostrazione di caseificazione
• Ore 17:00, visita ai locali di stagionatura

Il termine delle attività è previsto per le ore 18:30.

Info e prenotazioni: 329 2040760 - napolicentro@onaf.it (Salvatore Varrella)

Nota: gli eventi avranno valore di "credito" per un futuro accesso al corso di 2° livello O.N.A.F.; il nuovo regolamento prevede infatti che quanti hanno superato il corso di 1° livello possano accedere al 2° solo dopo aver partecipato ad almeno 4 serate di approfondimento.