Visita presso l’Azienda Agricola La Quintalina,immersa nel Parco Regionale della Valle del Lambro, una full immersion nella produzione del formaggio di qualità.

In Compagnia del Casaro, assisteremo a tutte le fasi di lavorazione, visiteremo la stalla e vedremo l'allevamento di Capre Camosciate delle Alpi, nella splendida cornice del triangolo Lariano. Ci sarà spazio per far domande che ci aiuteranno a comprendere meglio l'arte della Caseificazione di qualità. Degusteremo infine 6 tipologie di formaggio usando la nostra scheda.