Nel 2023, Brescia è stata nominata capitale della cultura. Che rapporto c’è tra cultura e formaggio?
Il formaggio non è solo frutto di esigenze pratiche ed ingegno ma è un prodotto profondamente legato alla storia umana e ai differenti aspetti della sua cultura: in particolare alla cultura ed amore per il territorio.
I Maestri assaggiatori della delegazione di Brescia ci condurranno in un breve viaggio che toccherà questi aspetti.