Como
Caglio e coagulanti nella produzione casearia
Inizio evento
09/05/2022
Fine evento
09/05/2022
Dettagli Evento
Dal 09/05/2022
Al 09/05/2022
Data limite per le iscrizioni: 25/04/2022
Delegazione di COMO
Luogo: presso Asylum
Indirizzo: Via Colonna 7, Camerlata
Città: Como
Provincia: CO
Contatti
Referente per l'iscrizione: Simonetta Cortella
Riferimento telefonico: 3394397971
Riferimento mail: cort.simona@virgilio.it
Quanto è determinante l'azione del caglio e dei coagulanti nella produzione casearia? Il Dott. Gauna risponderà alla domanda.
Sono valutati sensorialmente, seguendo la scheda descrittiva Onaf, 4 formaggi riferiti all'argomento.
In allegato, il programma ed è richiesta la prenotazione entro il 25 aprile.
Per gli Assaggiatori Onaf, la partecipazione è valida quale credito formativo, per iscriversi al corso 2° livello Onaf
Sono valutati sensorialmente, seguendo la scheda descrittiva Onaf, 4 formaggi riferiti all'argomento.
In allegato, il programma ed è richiesta la prenotazione entro il 25 aprile.
Per gli Assaggiatori Onaf, la partecipazione è valida quale credito formativo, per iscriversi al corso 2° livello Onaf
