MEET CHEESE - Mezz'ora con la Scuola di Pastorizia

L’obiettivo della Scuola è tanto semplice quanto ambizioso: formare una nuova figura di pastore in grado di garantire il ricambio generazionale in un’attività tanto faticosa quanto importante, sia per la produzione casearia che per la salvaguardia del territorio. A dare vita all’innovativo progetto sono stati il Comune di Paroldo e la Coldiretti, con il coinvolgimento dell’Università di Torino e della Fondazione CRC. Enrico Surra ne parlerà con Pier Carlo Adami (Sindaco di Paroldo), Massimo Gula (Fondazione CRC) e Franco Parola (Coldiretti).

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