Video-percorso in 14 puntate nato dalla collaborazione tra Ospitalità Italiana e Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi.
Capitolo 2. L'assaggio del formaggio (con Armando Gambera, Maestro assaggiatore Onaf).

Realizzazione: Polistudio con regia di Remo Schellino.

Musica della sigla eseguita dalla Oliver River Gess Band.