La Sicilia, col suo clima e la sua storia faranno da sfondo alla degustazione della Vastedda della Valle del Belice, del Piacentinu Ennese, del Pecorino Siciliano e del Ragusano. Quattro formaggi profondamente diversi tra loro, accumunati però da uno stretto legame col territorio e con la tradizione. Tradizione rispettata nelle fasi produttive, che seguono fedelmente usi e costumi, riportandoci idealmente indietro nel tempo. Tantissimi saranno gli spunti per approfondire quelle conoscenze indispensabili per un Assaggiatore.
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