Dettagli Evento
Dal 23/02/2020
Al 23/02/2020
Data limite per le iscrizioni: 19/02/2020
Delegazione di COMO
Luogo: Ristorante New Ariston Wine Bar
Indirizzo: Via G. Rovelli 13
Città: Como
Provincia: CO
Contatti
Referente per l'iscrizione: Simonetta Cortella
Riferimento telefonico: 3394397971
Riferimento mail: cort.simona@virgilio.it
L'incontro evidenzia 4 formaggi DOP aventi la particolarità di essere fatti con latte di razze specificate nei loro disciplinari. E' previsto l'utilizzo della scheda digitale e la partecipazione è valida quale credito formativo per accedere al 2° livello.
Pecorino delle Balze Volterrane DOP, Nostrano Valtrompia DOP, Provolone del Monaco DOP sono selezionati dai casari ed arrivano direttamente dai loro caseifici, Piacentinu Ennese DOP è scelto, per noi, da Luca Nicosia della Bottega del Fud. Maggiori informazioni disponibili in allegato.
Luca Redaelli ci aspetta per compilare correttamente la scheda digitale sulla nuova applicazione ONAF Touch (le informazioni per l'attivazione sono disponibili sul sito www.onaf.it).
