InForma 44
19/07/2023
Da ottobre 2012 l'Onaf pubblica la propria rivista, "InForma". Il direttore è Elio Ragazzoni. Ecco il numero di giugno 2023.
Usseglio (TO), Toma di Lanzo e formaggi di alpeggio
15/07/2023
Finalmente pronto il programma dettagliato della 27a “Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggio” che si svolgerà a Usseglio (TO), nelle Valli di Lanzo.
10° Trofeo San Lucio
13/03/2023
L’eccellenza dell’arte casearia italiana riparte dal tanto atteso prestigioso Trofeo San Lucio che si tiene a Pandino (CR) sabato 18 e domenica 19 marzo prossimo.
InForma 43
01/03/2023
Da ottobre 2012 l'Onaf pubblica la propria rivista, "InForma". Il direttore è Elio Ragazzoni. Ecco il numero di marzo 2023.
InForma 42
01/01/2023
Da ottobre 2012 l'Onaf pubblica la propria rivista, "InForma". Il direttore è Elio Ragazzoni. Ecco il numero di dicembre 2022.
InForma 41
22/12/2022
Da ottobre 2012 l'Onaf pubblica la propria rivista, "InForma". Il direttore è Elio Ragazzoni. Ecco il numero di settembre 2022.
Formaggella del Luinese DOP
16/12/2022
La prima DOP italiana unicamente di latte di capra.
La Formaggella del Luinese dop è un formaggio di capra a latte crudo prodotto in provincia di Varese, soprattutto nelle zone montane delle valli orientali del lago Maggiore.
Di Beppe Casolo
Silter DOP
16/12/2022
Il Formaggio della Valle Camonica e del Sebino Bresciano.
Un formaggio unico nel suo genere, dalle caratteristiche organolettiche sempre eccellenti, esaltate ancor di più quando le bovine vengono portate negli alpeggi.
Di Eros Bianchi
Vicenza, elezione nuovo delegato e consiglio
14/12/2022
In data 14 dicembre 2022 si è svolta l'Assemblea dei soci della delegazione di Vicenza con l'elezione del nuovo Consiglio Direttivo per il prossimo quadriennio
Onaf per costruire il futuro, campagna associativa 2023
31/12/2023
Sono aperte le iscrizioni all'Onaf per il 2023. Le quote non hanno subito aumenti: 70 euro per un anno, 130 per un biennio.
Prato, Formaggi e vini piemontesi
23/10/2023
Degustazione guidata di formaggi e vini piemontesi.
Bergamo, Concorso internazionale "Stupore ed emozione" 2023
14/10/2023
Onaf e Forme insieme per promuovere il Concorso Internazionale "Stupore ed Emozione" che premia l’arte ed il genio dei casari ed i loro straordinari prodotti, unici come il territorio in cui nascondono.
Visita-Degustazione alla Latteria Perenzin
07/10/2023
La Delegazione di Parma - Reggio Emilia organizza visita con degustazione alla storica azienda Latteria Perenzin di S. Pietro di Feletto (TV). In mattinata escursione tra le magiche colline del Prosecco Conegliano-Valdobbiadene, Patrimonio UNESCO dal 2019.
Piazzola sul Brenta (PD), Caseus
30/09/2023
Grandi formaggi Dop e piccole produzioni di fattoria in mostra e in concorso. Ben 120 appuntamenti tra cookingshow, degustazioni guidate e mostra mercato. Ospite la regione Friuli-Venezia Giulia e i prodotti caseari bulgari, greci, polacchi, ungheresi e slovacchi.
Lamporecchio (PT), Visita a caseificio con degustazione
30/09/2023
Il programma comprende visita guidata alla stalla ed al caseificio
aziendale con degustazione guidata e pranzo a seguire. L’evento è valido
per un credito formativo abilitante al corso di II livello.
San Casciano Val di Pesa (FI), Caseifici open day 2023
24/09/2023
All'interno dell'iniziativa Caseifici open day 2023 nell'Azienda Nieddu Giovannino avremo uno spazio per un assaggio dei formaggi aziendali riservato ai soci ONAF. La seduta di assaggio è valida ai fini del riconoscimento dei crediti formativi ONAF.
Monteroni d'Arbia (SI), Caseifici open day 2023
23/09/2023
All'interno dell'iniziativa Caseifici open day 2023 nell'Azienda Sant'Anna dei Fratelli Sanna avremo uno spazio per un assaggio dei formaggi aziendali riservato ai soci ONAF. La seduta di assaggio è valida ai fini del riconoscimento dei crediti formativi ONAF.
Chiusi (SI), Formaggi DOP 'insoliti'
20/09/2023
Presentazione e degustazione guidata di tre formaggi DOP 'insoliti'.
Arezzo, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
02/10/2023 al
14/11/2023
Delegazione di SIENA AREZZO
Corso di primo livello
Luogo: A Point Arezzo Park Hotel
Data limite iscrizione:
25/09/2023
Costo: 350€
Sarzana, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
02/10/2023 al
11/12/2023
Delegazione di SP MS
Corso di primo livello
Luogo: Centro Polivalente "A. Barontini"
Data limite iscrizione:
22/09/2023
Costo: 350€
Como, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
02/10/2023 al
11/12/2023
Delegazione di COMO
Corso di primo livello
Luogo: Sant Antonino Società Cooperativa
Data limite iscrizione:
25/09/2023
Costo: 350€
Parma, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
02/10/2023 al
06/12/2023
Delegazione di PARMA-REGGIO EMILIA
Corso di primo livello
Luogo: Podere La Grande
Data limite iscrizione:
18/09/2023
Costo: 350€
Lonigo, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
04/10/2023 al
06/12/2023
Delegazione di VICENZA
Corso di primo livello
Luogo: Istituto Tecnico Agrario “A. Trentin”
Data limite iscrizione:
20/09/2023
Costo: 350€
Napoli, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
05/10/2023 al
07/12/2023
Delegazione di NAPOLI
Corso di primo livello
Luogo: Gold Tower Lifestyle Hotel
Data limite iscrizione:
21/09/2023
Costo: 350€
Cormons, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
07/10/2023 al
25/11/2023
Delegazione di Treviso con Belluno e FVG
Corso di primo livello
Luogo: Enoteca di Cormons
Data limite iscrizione:
23/09/2023
Costo: 350€
Palermo, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
09/10/2023 al
28/11/2023
Delegazione di SICILIA
Corso di primo livello
Luogo: Istituto Superiore Einaudi Pareto
Data limite iscrizione:
25/09/2023
Costo: 350€
Torino, Corso I livello - Iscrizioni aperte
Dal
09/10/2023 al
18/12/2023
Delegazione di TORINO
Corso di primo livello
Luogo: Università di Torino - DISAFA
Data limite iscrizione:
24/09/2023
Costo: 350€
CaseoArt - Trofeo San Lucio 2023
18/03/2023
Il concorso caseario CaseoArt Trofeo San Lucio 2023, organizzato da Asso Casearia Pandino, è aperto ai tecnici caseari italiani ed esteri. Assaggiatori e Maestri dell'Onaf, tra gli altri, faranno parte della giuria.
Milano, All'Ombra della Madonnina 2022
01/10/2022
Onaf, in collaborazione con la Regione Lombardia e ARAL,
indice la 15.a edizione della manifestazione e del concorso dedicati esclusivamente ai formaggi, alle ricotte e allo yogurt da latte di
capra.
Piazzola sul Brenta, Concorso Formaggi di Fattoria
28/09/2022
Concorso riservato ai produttori italiani al di fuori del Veneto, inserito nella manifestazione Caseus 2022 che si terrà a Piazzola sul Brenta (PD) 1 e 2 ottobre nella splendida cornice della settecentesca Villa Contarini.
Bergamo, Concorso caseario "Stupore ed emozione"
23/10/2021
Onaf e Forme ancora insieme per promuovere il Concorso Nazionale che premia l'arte e il genio dei nostri casari e i loro straordinari prodotti, unici come i territori in cui nascono.
Milano, All'Ombra della Madonnina 2019
09/06/2019
XIV edizione del concorso caseario dedicato ai formaggi, alle ricotte e agli yogurt realizzati con latte di capra. Obiettivo del concorso è anche e soprattutto quello di fornire ai produttori informazioni e spunti che consentano di incrementare il livello qualitativo dei loro formaggi. PREMIAZIONI IL 9 GIUGNO A GRINZANE CAVOUR.
Edolo, Concorso caseario formaggi di capra
07/04/2019
Il Concorso è riservato ai formaggi prodotti con latte esclusivamente di capra, da aziende agricole o caseifici operanti nel territorio delle province di Brescia e di Bergamo.
Concorso Nazionale formaggi disolabruna® - Onaf, i risultati
07/02/2019
Dalla Calabria alla Lombardia, passando dalla Puglia, dal Molise e dall’Emilia-Romagna, bilancio più che positivo della seconda edizione del Concorso nazionale formaggi disolabruna®.
Festival del Formaggio Concorso formaggi CN-AT-AL
20/10/2018
Il Concorso dei Formaggi delle province di Cuneo, Asti e Alessandria si svolgerà a Cuneo in concomitanza con la Fiera Nazionale del Marrone.
Bergamo, Concorso caseario Stupore ed Emozione
29/09/2018
Seconda edizione del concorso caseario “Stupore ed emozione” riservato ai formaggi affinati/stagionati e specialità lattiche (formaggi elaborati/arricchiti/trasformati/composti/conciati/abbelliti/speziati), a pasta molle, semidura, dura, a pasta filata ed erborinata.