Giornata in festa alla Malga Santa Apollonia, con degustazioni e dimostrazioni di caseificazione del Silter Dop e della formaggella, con intrattenimento musicale.

La Fiera Carrettesca, Festa della Robiola di Roccaverano D.O.P., ritorna dopo un anno di pausa. Nella cornice dell’incantevole borgo di Roccaverano si svolgerà tra l'altro il concorso Onaf.

Torna la Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio, giunta alla sua 25.a edizione. L’evento animerà il borgo, gli amanti della montagna e della buona tavola potranno scoprire sapori e cultura locali.

Riapre la Scuola della Robiola di Roccaverano DOP e riprendono le degustazioni per promuovere prodotti d'eccellenza ed il loro territorio.

Una degustazione virtuale di formaggi di Spagna riservata agli operatori della distribuzione commerciale e della gastronomia italiane. Simonetta Cortella guiderà i partecipanti in un gustoso viaggio attraverso 10 formaggi spagnoli.

Il corso, totalmente gratuito, partirà il 22 febbraio nella sede ABF di Bergamo, compatibilmente con le disposizioni legate all’emergenza sanitaria. Avrà una durata di 1.000 ore di cui 550 in aziende del settore e 450 in aula.

Maurizio Bogliolo si occupava della promozione della Robiola di Roccaverano Dop, e lo faceva con amore, passione e grande serietà. La gentilezza che metteva in scena con chiunque gli chiedesse notizie sul formaggio era incomparabile.

Webinar gratuito "Accelerare la crescita nel settore food e nel largo consumo: le soluzioni tecnologiche per assicurare reattività e controllo", in programma mercoledì 10 febbraio 2021, dalle 14.30 alle 16.00.

FACEnetwork e FACE in itinere, piattaforme indirizzate a futuri casari e commercianti di formaggio per la creazione di contatti e di occasioni di esperienza professionale.

Onaf e Forme ancora insieme per promuovere il Concorso Nazionale che premia l'arte e il genio dei nostri casari e i loro straordinari prodotti, unici come i territori in cui nascono.

La “Distilleria Sibona”, a Piobesi d’Alba (CN), è una delle distillerie storiche del Piemonte e si trova nel centro di una importante area vinicola, il Roero, dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi.

XVII edizione dell’appuntamento con i formaggi veneti e con il concorso a loro dedicato, appuntamento imperdibile per gli appassionati.

Onaf sarà presente con i Consorzi di Ossolano, Murazzano e Robiola di Roccaverano. Degustazioni guidate gratuite ogni giorno. Casa Onaf accoglierà i soci di tutta Italia.

I formaggi tradizionali, il territorio, il Museo Etnografico di Casasco Intelvi e l'incontro Onaf: tutto racconta l'usanza casearia della Valle d'Intelvi.

La filiera produttiva del formaggio di pecora ed i prati stabili composti da diverse essenze erbacee perenni ed autoctone.

La delegazione Onaf di Vicenza celebra il centenario della nascita di Mario Rigoni Stern in collaborazione con la Biblioteca Internazionale La Vigna e la Biblioteca Civica Bertoliana di Vicenza.

Onaf sarà a Parma insieme con i Consorzi di tutela di tre formaggi Dop: Castelmagno, Robiola di Roccaverano, Murazzano. Degustazioni guidate ogni giorno.

Dalla mungitura al processo di caseificazione, dall’alpeggio al pascolo, molte sono le cose da vedere per vivere la montagna assaporandone aria, profumi, suoni, silenzi e buon cibo.

Onaf e Forme ancora insieme per promuovere il Concorso Nazionale che premia l'arte e il genio dei nostri casari e i loro straordinari prodotti, unici come i territori in cui nascono.

XIV edizione del concorso caseario dedicato ai formaggi, alle ricotte e agli yogurt realizzati con latte di capra. Obiettivo del concorso è anche e soprattutto quello di fornire ai produttori informazioni e spunti che consentano di incrementare il livello qualitativo dei loro formaggi. PREMIAZIONI IL 9 GIUGNO A GRINZANE CAVOUR.

Il Concorso è riservato ai formaggi prodotti con latte esclusivamente di capra, da aziende agricole o caseifici operanti nel territorio delle province di Brescia e di Bergamo.

Il Concorso dei Formaggi delle province di Cuneo, Asti e Alessandria si svolgerà a Cuneo in concomitanza con la Fiera Nazionale del Marrone.

Seconda edizione del concorso caseario “Stupore ed emozione” riservato ai formaggi affinati/stagionati e specialità lattiche (formaggi elaborati/arricchiti/trasformati/composti/conciati/abbelliti/speziati), a pasta molle, semidura, dura, a pasta filata ed erborinata.

86 i prodotti alla prima edizione del Concorso Caseario dell'Onaf dedicato ai formaggi di montagna a latte crudo.

Un'iniziativa che intende valorizzare le peculiarità qualitative delle produzioni casearie a latte crudo con caratteristiche di eccellenza.

Decima edizione del concorso rivolto a produttori e/o affinatori di formaggi erborinati, prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto.