Volterra (PI), Pecorino delle Balze Volterrane Dop
23/10/2022
Alla scoperta del Pecorino delle Balze Volterrane, una DOP piccola ma affascinante.
Bergamo, Stupore ed Emozione 2022
22/10/2022
Concorso caseario internazionale, Onaf e Forme insieme per premiare l'arte ed il genio dei casari e dei loro straordinari prodotti, unici come i territori in cui nascono.
Bianconese (PR), La grande tradizione dei pecorini toscani
18/10/2022
Accompagnati dal racconto di Angela Fiorini e Simone Sargentoni, titolari del caseificio maremmano "Il Fiorino", alla scoperta di prodotti caseari d'eccellenza.
Parma, Master Class: La Coagulazione Lattica
19/09/2022
Serata di approfondimento dedicata ai formaggi a coagulazione lattica guidata dal Maestro Assaggiatore Eugenio Micheli, casaro e divulgatore caseario.
Centro Valle Intelvi (CO), Intelvi Caseus
11/09/2022
Nella cornice dell'alpeggio La Bolla degustazione guidata, consegna dei premi ai casari partecipanti al concorso caseario e distribuzione di assaggi dei formaggi. La partecipazione è libera.
Castelnuovo in Garfagnana (LU), In festa
03/09/2022
Onaf organizza e gestisce la giuria tecnica nella gara di formaggi tra produttori locali.
Silea (TV), Incontro con il produttore: Angela Saba
02/09/2022
In degustazione formaggi di pecora della Maremma di Angela Saba che con la sua presenza ci racconterà tutta la sua filosofia di produzione di formaggi a latte crudo.
Adami presidente Onaf per il quadriennio 2022-2026
24/08/2022
La nomina è avvenuta nel primo Consiglio direttivo nazionale a seguito dell’assemblea annuale di giugno al Castello di Grinzane Cavour.
Mezzoldo (BG), Cheese trekking
19/08/2022
Alle radici del Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP: Cheese trekking all'alpeggio Cantedoldo.
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