Onaf per costruire il futuro, campagna associativa 2023
31/12/2023
Sono aperte le iscrizioni all'Onaf per il 2023. Le quote non hanno subito aumenti: 70 euro per un anno, 130 per un biennio.
Bianconese (PR), M come Marenchino
07/02/2023
Escursione in provincia di Cuneo tra i pascoli incontaminati ai piedi delle Alpi e le curve rigogliose delle Langhe.
Fino Mornasco (CO), Formaggi e salumi
23/01/2023
Quattro formaggi e quattro salumi sono assaggiati in valutazione sensoriale. Per gli Assaggiatori Onaf, l'incontro è valido quale credito per iscriversi al corso 2 livello Onaf.
Grumello (BG), Il Taglio e la Distribuzione dei Formaggi
21/01/2023
Il Taglio e la Distribuzione dei Formaggi: l'anello mancante tra il produttore e il negozio. Assisteremo al taglio e scopriremo come avviene il confezionamento e la distribuzione ai negozi.
Bellano (LC), I Formaggi della Cheese Valley
30/12/2022
Degustazione guidata a cura della Delegazione Onaf di Bergamo, formaggi vaccini e caprini della "Cheese Valley".
Modena, Sua Maestà il Parmigiano
18/12/2022
Incontro con la qualità casearia italiana. Giornata di approfondimento e convivialità con visita a caseificio e pranzo.
Bergamo, Mas Que Bueno il Mascarpone
17/12/2022
Che cos'è il Mascarpone? Come si consuma nel periodo natalizio? Formaggio o non formaggio? Tecnologia produttiva, il suo utilizzo in cucina e come abbinarlo.
Savigliano (CN), Dallo Jura alla Val Formazza
16/12/2022
La Delegazione Onaf di Cuneo propone una serata speciale dedicata ad alcune eccellenze casearie della montagna e agli auguri. Saranno benvenuti anche amici e simpatizzanti. Save the date!
Costigliole, Evento natalizio Delegazione Onaf di Asti
14/12/2022
Questo anno 2022, che ci ha visti protagonisti in parecchie manifestazioni, si chiude con un importante evento che si svolgerà presso l'ICIF di Costigliole d'Asti, prestigiosa scuola internazionale di cucina italiana.
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