CORSO PER ASSAGGIATORI DI FORMAGGI
FOSSANO (CN)
C/o Osteria “Tira e Molla”
Calendario
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Lez. |
Data |
Argomento |
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1ª |
4/10/2010 |
Tecnica di Assaggio 1ª P. |
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2ª |
7/10/2010 |
Tecnica di Assaggio 2ª P. |
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3ª |
11/10/2010 |
Il latte |
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4ª |
14/10/2010 |
La Microbiologia |
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5ª |
18/10/2010 |
Tecnologia casearia. I formaggi a pasta molle |
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6ª |
21/10/2010 |
Formaggi a pasta dura |
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7ª |
25/10/2010 |
Formaggi ovini e caprini |
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8ª |
28/10/2010 |
Formaggi a pasta filata |
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9ª |
4/11/2010 |
Cultura e normativa casearia |
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10ª |
8/11/2010 |
Utilizzazione Formaggi in cucina ed abbinamento vini |
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15/11/2010 |
Esami |
Orario delle lezioni
Dalle 20.30 alle 22.30
Costo
€ 250,00
(comprensivi di quota associativa annua ed abbonamento alla rivista Caseus)
Modalità di adesione
1) Pagamento di acconto di € 150 da versarsi ENTRO IL 24/09/2010 a favore di
ONAF - VIA CASTELLO 5 - 12060 GRINZANE CAVOUR CN
cc bancario IBAN IT 64 V 06906 22511 0000 0000 3401
(od anche via internet con carta di credito dalla pagina http://www.onaf.it/web/pagamentopos.asp).
Causale: ACCONTO CORSO FOSSANO A NOME _________
NB L’acconto verrà restituito qualora il corso dovesse essere annullato.
2) Compilazione del tagliando di iscrizione allegato che deve essere inviato alla Segreteria Nazionale ONAF.
Il corso è rivolto a tutti coloro che, per interesse personale o professionale, desiderano migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. Le lezioni prevedono una parte teorica ed una parte pratica. Durante il corso si assaggeranno oltre 30 tipi di formaggi.
Il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione all’Albo nazionale degli Assaggiatori ONAF.
Per informazioni ed adesioni
onaf@onaf.it
Tel. 0173/231108 (lun-ven, dalle ore 11) |
