“All’ombra della Madonnina 2008”
Concorso caseario riservato ai formaggi di latte di capra in purezza
3^ edizione
L’ONAF in collaborazione con l’ARAL, Agrimercati - Agricoltura Territorio Ambiente e Mercati SCpA e Ager, indice la terza edizione del concorso caseario “All’ombra della Madonnina 2008”. Il concorso avrà sede a Milano il giorno 4 aprile 2008.
Obiettivo degli organizzatori è quello di favorire il confronto tra i produttori e di promuovere le produzioni casearie caprine.
Contestualmente al concorso, nei giorni 4-5 e 6 aprile sarà organizzata una serie di eventi proposti agli addetti al settore e al pubblico in genere, allo scopo di favorire l’informazione sulle caratteriste e sui pregi dei formaggi presentati in concorso. Oltre ad una sezione dedicata agli aspetti dietetici e nutrizionali dei formaggi caprini, saranno allestite degustazioni guidate tenute da maestri assaggiatori ONAF ed esperti del settore, attività di educazione ed esperienza sensoriale indirizzate ai bambini.
Per lo svolgimento del concorso è definito il regolamento allegato. |
