Che cos’è l’ONAF?
Perché scegliere ONAF?
Nata nel 1989 per promuovere il formaggio di qualità attraverso le tecniche di degustazione, l'Onaf conta più di 1500 soci.
L’assaggiatore Onaf è tecnico, conoscitore, appassionato, curioso e rigoroso testimone della realtà casearia.
L'educazione al gusto del formaggio è necessaria. Onaf se ne occupa da oltre 25 anni e dal 2012 con la rivista InForma.
Onaf è impegnata nella difesa delle produzioni di eccellenza e nella realizzazione di iniziative per la loro valorizzazione.
Ogni anno, oltre 100 proposte per conoscere i formaggi attraverso la degustazione.
I nostri corsi, ovvero un meraviglioso viaggio tra testa, cuore e capacità sensoriali.
Ogni formaggio ha le sue particolarità, hai mai provato a scoprirle attraverso i cinque sensi?
Siamo a disposizione per fornire le informazioni sulle iniziative che ci vedono protagonisti in tutta Italia (e non solo!).
Treviso, Cheese and Cake - L'arte del formaggio in Pasticceria
09/11/2017
La Delegazione Onaf di Treviso vi invita ad un percorso di scoperta e degustazione dei formaggi (e non solo) più comunemente usati in pasticceria.
Milano, FormaggItalia, le tipicità casearie in mostra
27/10/2017
Nel Chiostro della Magnolia, all’interno del prestigioso palazzo della Fondazione delle Stelline, 3 giorni dedicati all’arte casearia per i veri appassionati del formaggio.
Grugliasco (TO), Degustazione formaggi azienda Rabbia
19/10/2017
Degustazione guidata dei formaggi a latte crudo dell'azienda Rabbia di Ruffia (CN).
Firenze, Serata dedicata ai caprini a latte crudo toscani
18/10/2017
Si apre con questa serata sull'assaggio dei caprini a latte crudo di due allevamenti toscani una serie di incontri per gli assaggiatori di Firenze e Prato.
Bressanvido (VI), investitura assaggiatori e convegno
24/09/2017
L’appuntamento di domenica 24 settembre sarà il primo atto ufficiale della rinascita dell’attività ONAF a Vicenza.
Bra (CN), Premiazioni del concorso Infiniti Blu
22/09/2017
Il concorso si è svolto a Gorgonzola il 9 settembre. Assegnate sei targhe di eccellenza.
Bra (CN), Onaf protagonista a Cheese
18/09/2017
La presenza degli Assaggiatori Onaf sarà doppia: nello spazio istituzionale e nell'area della Regione Piemonte.
Parma, Incontro con l'Alto Adige: Val Pusteria
12/09/2017
Una serata all'insegna dei colori e dei profumi della Val Pusteria.
Investitura corso Onaf Perugia, il video
11/09/2017
Le immagini della cerimonia svoltasi a Perugia il 21 luglio 2017.
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