È in arrivo la Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio. Grande novità di questa edizione, lo speciale Cooking Show “Come conoscere i formaggi di montagna”.

Festa della Robiola di Roccaverano D.O.P. con Tessa Gelisio, Plastic Free, buoni sapori del territorio e un annullo filatelico. Gli assaggiatori Onaf in giuria.

Programma di Malghe Aperte del Silter Dop per l'estate 2019, per vivere e mantenere viva la cultura antica delle valli alpine. Ad ogni appuntamento lavorazione del Silter DOP e degustazione in abbinamento ad altri prodotti del territorio.

Ospiti illustri, convegno sulla qualita’ dei formaggi e premiazioni per il trentennale, poste le basi per future collaborazioni con i maggiori consorzi di tutela italiani. La nobiltà del formaggio in tavola con lo chef Campoli.

Organizzata da Ais di Asti, quarta edizione di Abaccabianca presso il Castello di Costigliole d'Asti con la presenza di circa 130 vini di altrettanti produttori e di formaggi presentati da Onaf.

La "Scuola della Roccaverano" diventerà un luogo dove si potrà conoscere, assaggiare e acquistare il noto formaggio, ma anche apprendere lo stile dei produttori associati al Consorzio di Tutela.

Il gusto dei formaggi svizzeri approda anche quest’anno sui Navigli di Milano: dal 9 Maggio al 2 Giugno arriva “La Forma del Gusto”, l’evento dedicato agli amanti della produzione casearia elvetica.

Una uscita cultural-turistica proposta dal comitato organizzatore per la ricostituzione della Delegazione di Vicenza.

La Delegazione Onaf di Cuneo propone un weekend alla scoperta della Valcamonica, delle sue bellezze naturali e degli splendidi formaggi tipici, tra cui il Silter D.O.P. “l’oro bianco” della valle.

Degustazione con abbinamento birra-formaggio.

Uno sguardo alla storia casearia italiana per scoprire usanze antiche che si tramandano ai nostri giorni, con un Apicoltore ed Ambasciatore Mieli. Per gli Assaggiatori Onaf la partecipazione è valida quale credito formativo per iscriversi al 2° livello.

La premiazione del Concorso si terrà domenica 9 giugno 2019 presso la sede nazionale dell'Onaf al Castello di Grinzane Cavour (CN), nell’ambito dei festeggiamenti per i 30 anni dell’Onaf stessa.

Onaf festeggia 30 anni con un dibattito sulla qualità dei formaggi, la cena realizzata da Fabio Campoli, premiazioni, investiture e la presentazione di un libro di vignette. Assemblea dei soci e premiazione concorso All'Ombra della Madonnina.

La cerimonia di consegna dei diplomi del corso 1° livello accoglie i nuovi Assaggiatori nell'associazione e differenti attività si susseguono durante la serata. Parenti ed amici sono benvenuti per festeggiare.

Ospitiamo il Caseificio di Versola, una località sopra Pontremoli, dove Cristina e Franco allevato pecore, capre e vacche e trasformano il relativo latte.

La Delegazione di Brescia, in collaborazione con ONAB e ONAS, organizza "Dall'assaggio all'analisi sensoriale. Percorso tecnico-scientifico-edonistico nel mondo degli alimenti". Relatore prof. Giuseppe Zeppa.

XIV edizione del concorso caseario dedicato ai formaggi, alle ricotte e agli yogurt realizzati con latte di capra. Obiettivo del concorso è anche e soprattutto quello di fornire ai produttori informazioni e spunti che consentano di incrementare il livello qualitativo dei loro formaggi. PREMIAZIONI IL 9 GIUGNO A GRINZANE CAVOUR.

Il Concorso è riservato ai formaggi prodotti con latte esclusivamente di capra, da aziende agricole o caseifici operanti nel territorio delle province di Brescia e di Bergamo.

Il Concorso dei Formaggi delle province di Cuneo, Asti e Alessandria si svolgerà a Cuneo in concomitanza con la Fiera Nazionale del Marrone.

Seconda edizione del concorso caseario “Stupore ed emozione” riservato ai formaggi affinati/stagionati e specialità lattiche (formaggi elaborati/arricchiti/trasformati/composti/conciati/abbelliti/speziati), a pasta molle, semidura, dura, a pasta filata ed erborinata.

86 i prodotti alla prima edizione del Concorso Caseario dell'Onaf dedicato ai formaggi di montagna a latte crudo.

Un'iniziativa che intende valorizzare le peculiarità qualitative delle produzioni casearie a latte crudo con caratteristiche di eccellenza.

Decima edizione del concorso rivolto a produttori e/o affinatori di formaggi erborinati, prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto.

Dodicesima edizione del più importante evento dedicato alla capra e ai suoi prodotti.