Il ruolo del latte e dei latticini nell'alimentazione quotidiana e nella ristorazione sarà il tema raccontato della prossima edizione che, accanto alla consueta mostra mercato, darà ampio spazio a incontri, degustazioni Onaf e altro.

Coniugare l’internazionalità, l’identità sarda e il valore del comparto caseario. Questo l’obiettivo di Ovinus, il primo concorso internazionale dei formaggi ovini, che si svolgerà nel 2020 in Sardegna. Presentazione in Spagna.

Caseifici Agricoli Open Day 2019 è una manifestazione a carattere nazionale per avvicinare un pubblico sensibile e interessato al mondo dei produttori agricoli e far capire come funziona un’azienda che alleva animali da latte e produce formaggi.

È in arrivo la Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio. Grande novità di questa edizione, lo speciale Cooking Show “Come conoscere i formaggi di montagna”.

Festa della Robiola di Roccaverano D.O.P. con Tessa Gelisio, Plastic Free, buoni sapori del territorio e un annullo filatelico. Gli assaggiatori Onaf in giuria.

Programma di Malghe Aperte del Silter Dop per l'estate 2019, per vivere e mantenere viva la cultura antica delle valli alpine. Ad ogni appuntamento lavorazione del Silter DOP e degustazione in abbinamento ad altri prodotti del territorio.

Forme è un progetto di rete dedicato alla valorizzazione e promozione nazionale e internazionale dell’intero comparto lattiero-caseario italiano. Nel programma i World Cheese Awards.

In degustazione alcune delle specialità a latte crudo del caseificio artigianale "Fonte Luna" di Vastogirardi (IS).

Quattro appuntamenti a Ghivizzano per gli appassionati di formaggio di Lucca e dintorni. Orario 20.30-22.30.

Degustazione di Montasio DOP di diverse stagionature e di vini del Friuli Venezia Giulia guidata da un assaggiatore Onaf in collaborazione con il Consorzio per la tutela del formaggio Montasio. Seguirà la cena.

XV edizione dell’appuntamento con i formaggi veneti e con il concorso a loro dedicato. Caseus Veneti è un appuntamento imperdibile per gli appassionati di formaggio.

“Infiniti Blu, Il mondo dei formaggi erborinati” – Slow Food Condotta di Gorgonzola e della Martesana e Onaf premieranno i vincitori a Cheese venerdì 20 settembre.

Dal 20 al 23 settembre, per l’undicesima volta, i formaggi confluiranno da ogni parte del mondo verso la città di Bra. In tale entusiamante contesto sarà ben presente l’Onaf.

In collaborazione con la Pro Loco di Candelo, in occasione di Vinincontro al Ricetto, degustazioni legate al territorio. La piazzetta all'interno del Ricetto sarà trasformata in un piccolo salotto con musiche, cibo e vino.

XIV edizione del concorso caseario dedicato ai formaggi, alle ricotte e agli yogurt realizzati con latte di capra. Obiettivo del concorso è anche e soprattutto quello di fornire ai produttori informazioni e spunti che consentano di incrementare il livello qualitativo dei loro formaggi. PREMIAZIONI IL 9 GIUGNO A GRINZANE CAVOUR.

Il Concorso è riservato ai formaggi prodotti con latte esclusivamente di capra, da aziende agricole o caseifici operanti nel territorio delle province di Brescia e di Bergamo.

Il Concorso dei Formaggi delle province di Cuneo, Asti e Alessandria si svolgerà a Cuneo in concomitanza con la Fiera Nazionale del Marrone.

Seconda edizione del concorso caseario “Stupore ed emozione” riservato ai formaggi affinati/stagionati e specialità lattiche (formaggi elaborati/arricchiti/trasformati/composti/conciati/abbelliti/speziati), a pasta molle, semidura, dura, a pasta filata ed erborinata.

86 i prodotti alla prima edizione del Concorso Caseario dell'Onaf dedicato ai formaggi di montagna a latte crudo.

Un'iniziativa che intende valorizzare le peculiarità qualitative delle produzioni casearie a latte crudo con caratteristiche di eccellenza.

Decima edizione del concorso rivolto a produttori e/o affinatori di formaggi erborinati, prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto.

Dodicesima edizione del più importante evento dedicato alla capra e ai suoi prodotti.