Basilicanova (PR), Tradizioni e profumi della Sardegna
05/02/2020
In collaborazione con il Circolo Culturale Grazia Deledda di Parma e la Trattoria Casale Mariposa una serata dedicata alle tradizioni dei pastori/casari sardi.
Fino Mornasco (CO), Formaggi spagnoli Dop
27/01/2020
Sette formaggi spagnoli Dop sono valutati sensorialmente con scheda Onaf. L'incontro è valido quale credito formativo per accedere al corso di secondo livello.
Soave (VR), Latteria Perenzin e Cantina Monte Tondo
22/01/2020
Una degustazione straordinaria alla Cantina Monte Tondo nella quale si potrà giocare all’abbinamento delle eccellenze casearie Perenzin ed enoiche della cantina.
Bianconese (PR), Cerimonia di investitura assaggiatori
19/01/2020
Consegna degli attestati ai neo Assaggiatori del corso di 1°livello svoltosi a Parma.
Sandrigo (VI), Serate di aggiornamento
17/01/2020
Quattro serate di aggiornamento valide come credito formativo per l'ammissione al corso Onaf di II livello.
Vigevano (PV), Chi è l'assaggiatore di formaggi
15/01/2020
Una serata per conoscere i segreti di pratiche e cure capaci di trasformare i prodotti caseari in opere d'arte con Alessandro Carpenedo che presenterà una selezione delle straordinarie creazioni della sua famiglia di Maestri affinatori.
Enna, Caseus Siciliae e Trinacria d'Oro
11/01/2020
Ottava edizione del Concorso dedicato al Pecorino Siciliano DOP. Inoltre degustazioni guidate, cooking talk show, tavoli tecnici e molto altro in un programma di eventi dedicati ai formaggi Dop regionali denominato Caseus Siciliae.
Dosso del Liro (CO), Semuda, PAT comasco
05/01/2020
Giornata dedicata alla Semuda formaggio PAT comasco. Per gli Assaggiatori Onaf la partecipazione è valida quale credito formativo per accedere al 2° livello.
Bergamo, Pecorini straordinari
18/12/2019
Una degustazione di pecorini spesso difficili da trovare.
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